Pita od jabuka
Pita od jabuka ba brašnom od proklijalog zrna pšenice.
Sastojci:
- 6-8 jabuka(ili 1 kg očišćenih višanja ili trešnje)
- kora limuna
- 350-400 g brašna od proklijalog zrna pšenice
- 8 jaja
- 250 g šećera
- 250 g putera (margarina)
- malo plazma keksa
- malo cimeta
- po ukusu može da se doda suvo grožđe
Priprema:
Umutiti penasto puter (ili margarin) i šećer pa dodati jedno po jedno žumanace, izrendanu koru limuna, Granum brašno od proklijalog zrna pšenice i šne od belanaca. Lagano promešajte, pa testo podelite na dva dela i jedan deo stavite u podmazan pleh, ravnomerno. Stavite ga u zagrejanu pećnicu da se upola ispeče. Kad je testo upola pečeno, izvadite ga iz pećnice, pospite ga sa malo plazme i preko toga stavite izrendane jabuke u koje ste dodali suvo grožđe i malo cimeta (možete staviti i očišćene trešnje ili višnje koje možete posuti sa malo šećera). Preko voća staviti drugu polovinu testa i vratiti u pećnicu da se ispeče. Pečeno testo kad se prohladi,isecite, i pospite prah šećerom, ili vanil šećerom.
