Njoke
Evo kako da spremite njoke od proklijalog zrna pšenice.
Sastojci:
- budeva ili krompir (200-400g)
- 1 jaje
- 1 mala šolja Granum brašna (šolja za kafu)
- 1 mala šolja heljdinog brašna
- 1 mala šolja belog oštrog brašna
- malo soli
Priprema:
Bundevu ili krompir skuvati i izgnječiti u pire. Dodati jaje, malo soli, Granum brašno, heljdino i belo brašno toliko da se smesa dobro poveže. Od smese praviti njoke i stavljati u ključalu vodu. Čim isplivaju njoke izvaditi i isprati hladnom vodom. Koriste se kao i druge testenine.
