Zemičke od Granum brašna
Evo recepta kako da spremite zemičke sa Granum brašnom.
Sastojci:
- 500 g Granum brašna
- 7 g instant kvasca
- 125 g biljnog ulja ili masti
- 300 ml mlake vode
- 1 kašikica šećera
- soli po ukusu
- morske soli za posipanje
- grančica ruzmarina
- 10-tak crnih maslinki bez koštica
Priprema:
Staviti u 50ml vode kašikicu šećera i kvasac, sačekati da kvasac proradi. Ovo jedino da bi se proverilo da li je kvasac 'živ'. Od brašna, vode, biljne mrsi, soli po ukusu i kvasca zamesiti glatko testo. Ostaviti u blago nauljenoj posudi pokrivenoj sa providnom folijom na toplo mesto da se zapremina testa udvostruči. Nadošlo testo premesiti, pa podeliti na četiri valjka, pa svaki valjak na 6 loptica. Poprskati sprejom za ulje pleh, staviti papir za pecenje pa poređati zemičke. Nožem na vrhu napraviti mali krst, pa u svaku ubaciti polovinu maslinke. Ruzmarin staviti u maslinke ili zabosti direktno u zemičke ako ne stavljate maslinke. Premazati zemičke vodom, posuti morsku so po njima, pa peći u ugrijanoj rerni na 250°C oko 20 minuta. Pokriti aluminijskom folijom ako ruzmarin krene da gori.
